このサイトについて
このサイトは、オーストラリアのシドニー在住日本人の私 Eri が作ってきたレシピを集めたものです。
自分自身のメモ的な意味もありますが、これからオーストラリアに長期滞在する、食文化の違うパートナーと国際結婚をした、オーストラリアの食文化を知りたい、そんな方々に少しでもお役に立てれば良いなと思っています。
シドニーはお金を出せばわりとどんな食材も手に入りますし、食べられます。でも、食文化が違うパートナーと長年一緒に住んでると、それなりに苦労するんですよね。
Eri
日本にいた頃は日本食よりも洋食派だったし、食に関してものすごいこだわりはなかった。だから長期海外生活でも大丈夫だろうと思っていたが、10年くらい経ち歳を取ってくると、やっぱり食べたいものは日本食になってくると実感。ズボラ料理好き。九州出身なので、ラーメンは絶対に豚骨。
パートナー
オーストラリアで生まれ育ったパートナーは、食生活がモロにオージー。ただしアルコールは苦手で、たまに同僚や友達のお付き合いで仕方なく飲んでいる感じ。少食なのに太っているのは、おそらく甘いものが大好きなせい。偏食というほどではないと思うけど、もとシェフのせいか食に対して変なこだわりを見せることがある。
ちなみに、オーストラリアの食文化については、こちらも参考にしてみてください。
ひと昔前は「オーストラリアの料理はおいしくない」と言われていた時代もあったようで […]…
もともと2006年にワーキングホリデーでオーストラリアに来たのが最初なので、ネットがない時代に僻地に住んで現地の食材だけで生活したり、食器や調理器具がないとんでもないバッパー生活をしたり、色んな国の人の食生活を覗けたり、様々な経験をしました。
今でこそローカルのスーパーマーケットでも、日本の食品が比較的簡単に手に入る葉理なって来ましたが、10年ほど前には考えられなかったことです。
特に現在はシドニーのシティ中心部に住んでいるので、お金さえ気にしなければわりと何でも手に入ります。
でも、食に変なこだわりがあるオーストラリア人パートナーと長年暮らして来たので、食生活の違いは常に私の頭を悩ませて来ました。
それでも、時には相手の国の文化に寄り添いつつ、基本的にはお互いが納得できるレシピを探しつつ、たまには別々にそれ俺の食べたいものを食べつつ、そうやって何とか今までやって来てます。
人間の三大欲求のひとつである「食」の好みが全然違うというのは、生活する上で大変なことです。
うちのパートナーは、日本食が好きと思ってはいるようですが、それは天ぷらや刺身や味が濃いもの。豆腐や煮物は嫌いですし、納豆なんてもってのほか。もしかしたら、平均的なオーストラリア人よりも好き嫌いが多いかもしれません。
私だって、油ギトギトのフィッシュ＆チップスや、甘ったるくてどっしり重いケーキばかりしょっちゅう食べていたら、きっと病気になるでしょう。
だから、上手くやっていく必要がありますよね。
手間ひまかけて作った日本食は、大体パートナーに不評です。ですが、パパッと即席で作ったものに限って「天才‼︎」と大喜びする傾向があって、良いのか悪いのか…。
とりあえず、本格的に作る料理の腕はなかなか上がりませんが、ある意味楽で私にはちょうど良いのかもしれません。(そういうことにしておきます)